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三羊糕粉和糯米粉區別

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三羊糕粉和糯米粉區別

三羊糕粉和糯米粉沒有區別,三洋糕粉就是熟糯米粉。糕粉是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即粘連。在製品中呈現軟化帶黏狀,多應用於廣東式點心、月餅和水糕皮等。糕粉可分爲現貨和自制兩種,前者質地比較粗糙,後者粉質比較幼細而只適合作粉背之用。

1、意思不一

糕粉:主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。

糯米粉:把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。

2、特點不一

糕粉:粉粒鬆散。

糯米粉:粉粒較粗,光澤較少。

3、色澤不一

糕粉:一般呈潔白色。

糯米粉:一般呈乳白色。

4、口味不一

糕粉:口感粘、且有韌勁。

糯米粉:口味柔軟、韌滑、香糯。

5、用途不一

糕粉:多用於廣東式點心、月餅和水糕皮等。

糯米粉:多用於製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。

三洋糕粉就是熟糯米粉,下面是熟糯米粉的做法:

準備材料:蒸鍋,筷子,糯米粉550克,清水適量。1、將準備好的糯米粉550克裝入大碗,晃平表面備用2、在晃平表面的糯米粉上用筷子戳幾個洞3、糯米粉上戳好洞後用保鮮膜將糯米粉蓋上4、蒸鍋里加入清水,將糯米粉放入蒸鍋中大火蒸20-30分鐘。5、30分鐘將做好的三洋糕三洋糕粉是什麼東西三洋糕粉就是熟糯米粉,下面是熟糯米粉的做法: 準備材料:蒸鍋,筷子,糯米粉550克,清水適量。 1、將準備好的糯米粉550克裝入大碗,晃平表面備用。 2、在晃平表面的糯米粉上用筷子戳幾個洞。 3、糯米粉上戳好洞後用保鮮膜將糯米粉蓋上。 4、蒸鍋里加入清水,將糯米粉放入蒸鍋中大火蒸20-30分鐘。 5、30分鐘將做好的三洋糕粉取出晾涼即可。

Tags:糯米粉 三羊