鰱魚和草魚，我覺得是鰱魚更有營養，因爲它價格比草魚貴一點。
草魚
我國的主要淡水養殖項目的草魚，不但肉質鮮美、生長快，價格也是有穩定上升的區間。
草魚的食用方法也很多紅燒、清蒸、糖醋、水煮、油炸、燉湯都是不錯的選擇。
草魚的養殖是偏簡單的，草魚主要是在南方淡水中養殖，草魚的市場是非常穩定和成熟的。
草魚要懂得養殖的技巧，更要學會制定計劃，要學會節省飼料的成本，在這同時也要提高草魚的品質，這纔是賺錢很關鍵的一步。
鰱魚一鰱鱅一胖頭魚
胖頭魚也就是鱅魚，現在很多酒樓和餐廳的菜單上都可以看到一道菜，那就是剁椒魚頭或者是魚頭湯，其實大多數的魚頭都是胖頭魚。
因爲它的頭比一般的魚頭要大很多，上面的魚肉相對而言也要多一些
吃起來比很多魚都要帶勁，比如說鯽魚、鯉魚、鰱魚等等，所以胖頭魚的價格也比他們要稍微貴一點。
答:從營養角度來說:都很好。魚是我們歺桌上的佳餚，它含有豐富灬動物蛋白和多種維生素，具有補腦益智、健脾養胃、強健體質的功能。鰱魚和草魚的肉質都比較細嫩，肉味鮮羙。相比較，鰱魚的腥味和小刺略多一些。但各地人們的喜愛不同。比如著名的"泰安魚"就是用的鰱魚四川的"糖醋脆皮魚"就用的是草魚。兩種魚吃法、口感不一樣，但營養價值都一樣。
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