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無頭魚產自哪裏

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:2.51W
無頭魚產自哪裏

市場上一種非常常見的沒有頭的凍魚,價格便宜,魚肉很鮮美且沒有亂刺,人們常根據其沒有魚頭的特徵稱之爲“無頭魚”,卻不知道是一種什麼魚。

這種魚的科學名稱爲黃線狹鱈(Theragra chalcogramma),由於主要分佈在北太平洋區域,也叫太平洋鱈魚由於它頭大眼大也被稱爲大眼鱈魚(Walleyed pollock)在美國也叫阿拉斯加鱈魚在朝鮮也叫明太魚。

黃線狹鱈的一般事實

黃線狹鱈是世界上產量最豐富的海水魚類,由於是一種對溫度敏感的冷水魚,主要分佈於北太平洋區域,以白令海東部密度最高。

因此,黃線狹鱈也是上述海域圍周邊地區最多食用的海鮮種類,尤其是日本、朝鮮,在美國也是前五大海鮮品種之一。

Tags:無頭 魚產