豬血的升糖指數是多少

豬血的升糖指數是18.9。

豬血富含有各種維生素和微量元素，特別是鐵元素的含量很高，且升糖指數低

吃豬血的時候應注意不宜過量，以免增加胃腸道負擔。另外還應注意日常飲食應保證營養均衡，除了可以吃豬血以外，其他低升糖指數的食物都可以選擇，主食裏面粗糧就是不錯的選擇，如玉米、蕎麥、小米、高粱、燕麥等。