步驟/方式1
用料如下:
步驟/方式2
新鮮羊肉泡出血水
步驟/方式3
加入姜,料酒,當歸,胡椒焯水
步驟/方式4
撇出浮沫,清洗乾淨可以多洗幾遍。
步驟/方式5
煸炒幹水分,這一步煲出來的湯濃鮮香!
步驟/方式6
加水和配料(白蘿蔔後加)煮開。
步驟/方式7
煮開後轉電飯鍋或者高壓鍋煲1小時
步驟/方式8
中途加入白蘿蔔繼續燉煮。
步驟/方式9
加入枸杞,鹽調味,就做成了!
步驟/方式1
羊肉泡出血水,洗淨冷水下鍋焯水,然後把浮末清洗乾淨。
步驟/方式2
準備好煲湯用的材料。
步驟/方式3
焯水後的羊肉冷水下鍋,然後倒入準備好的煲湯材料,開大火煮沸轉中小火燉1個半小時。
步驟/方式4
山藥切片,胡蘿蔔切塊。 倒入燉了一個多小時的羊湯裏面,再轉小火燉1小時。
步驟/方式5
把燉好的羊湯倒入砂鍋裏。 (冬天喝湯喜歡用砂鍋,保溫效果很好)然後開始調味,加入胡椒粉,鹽,根據自己口味想吃啥加啥。
步驟/方式6
盛出來就好啦!
步驟/方式7
成品