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絞和攪有什麼區別

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絞和攪有什麼區別

攪的意思:用手或器械在混合物中轉動。絞的意思:絞爛,拌勻。

攪是通過攪拌器發生某種循環,使得溶液中的氣體、液體甚至懸浮的顆粒得以混合均勻。而爲了達到這一目的,需要通過強制對流、均勻混合的器件來實現,即攪拌器的內部構件。

攪是有機制備實驗中常用的一項操作,目的是能使反應物間充分混合避免由於反應物濃度不均勻局部過大,受熱不均勻,導致副反應的發生或有機物分解。

通過攪拌,使反應物充分混合、受熱均勻,縮短反應時間,提高反應產率。

絞主要突出拌勻。

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