紅荷斯坦是中國荷斯坦牛,因受荷蘭兼用荷斯坦牛的影響,近似兼用型。毛色一般爲黑白相間,花層分明,額部多有白班腹底部,四肢膝關節以下及尾端多呈白色,體質細緻結實、體軀結構勻稱,泌乳系統發育良好,蹄質堅實。中國荷斯坦奶牛是經過雜交併經過了長期的選育而形成的一個品種,這也是我國唯一的奶牛品種。
是奶牛品種,荷斯坦牛全稱爲荷斯坦—弗裏生牛,是Holstein-Friesian的音譯名稱,以前稱荷蘭牛,因毛色爲黑白相間的花塊,又稱黑白花(奶)牛,是世界上最著名的奶牛品種。