魚膠泡發的水可以吃嗎

不可以吃。

由於魚膠是一種乾製品，而乾製品是通過去除水分制乾的，會導致魚膠出現萎縮、皺皮等現象，而在萎縮、皺皮的那些褶皺中，會含有大量的灰塵、沙子等雜質，因此魚膠在經過泡發後，吸水膨脹恢復成原來舒展的狀態時，含有的灰塵、沙子等雜質也會落入水中，而受到污染的水是不可以吃的。