泰國鯪魚如何處理纔好吃

泰國鯪魚:2條(約一斤多)瘦肉:150克蜜棗:2粒姜:3片粉葛:1000克水:8碗(3-4人份)

做法1. 粉葛洗淨去皮，最好撕去硬根，切塊蜜棗稍微沖洗一下

2、 瘦肉洗淨汆水，撈起切塊

3、 洗淨宰好的鯪魚，拭乾水，起鍋燒熱兩湯匙油，放入鯪魚和薑片，把鯪魚煎至兩面微黃

4、 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。