綠豆漿有浮沫怎麼辦

綠豆漿起泡沫最主要的原因是像類似於綠豆這樣的植物中含有一種叫做皀素的成分，這種東西會導致豆漿在煮開的時候會產生很多的泡沫。

泡沫的產生會造成一種假沸的現象，就是表面上看豆漿已將沸騰了，其實泡沫下面的豆漿還沒有到達到真正的沸騰。

但是這種泡沫是有方法消除掉的，如果我們採用的是最古老的的方式，將豆漿磨好之後，加熱，如果看到豆漿已經假沸了，這時候要將火調整小火，繼續加熱，接下來你就會發現豆漿表面的泡沫會隨着溫度的不斷的升高慢慢地減少。