羊肉是酸性還是鹼性

羊肉屬於酸性食物。

食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的，所謂食物的酸鹼性，是指食物是指進入人體後的最終代謝產物爲酸性，而鹼性食物則是指進入體內後的最終產物爲鹼性。從以上分析，羊肉進入人體後會代謝出各種酸類和水分，因此屬於酸性食品。

酸性

羊肉屬於動物性食物，所以羊肉也屬於酸性食物。鹼性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收後，最終代謝產物爲鹼性物質的食物。而食物的酸鹼性，主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。

酸性。

羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，羊肉是屬於酸性的食物。古時稱羊肉爲羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可以補身體，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品。它的缺陷是有一股羶怪味，食用前，在製做過程中配一些適量的左料如甘草、生薑、花椒、料酒烹調，即能取其羶氣味，羊肉的脂肪和膽固醇含量較豬、牛肉較低。