淡奶油打發多久

打發淡奶油沒有具體固定的時間，一般而言，手工打發需要30分鐘左右，電動打發則需要10分鐘左右即可。

奶油在烘焙中是一種很常見的食材，奶油分爲兩大類，一類爲動物奶油，另一類爲植物奶油。動物奶油，即淡奶油、稀奶油，一般是從全脂牛奶中分離出來的天然產品。淡奶油不像植物奶油那樣耐高溫，它很容易融化，因此打發率比較低。

打發淡奶油的注意事項：

1、在打發淡奶油之前至少要將其冷藏12個小時左右，不可以放在冷凍室，否則淡奶油會油水分離，沒有辦法打發。

2、將淡奶油從冷藏中取出後，應當立馬準備打發，最適宜的打發溫度爲4℃左右。

手工打發需要30分鐘左右。

電動打發需要10分鐘左右。

打發奶油步驟：

1)準備一個冰塊。

2)將淡奶油倒入打發盆。

3)把盆放在冰塊上。

4)因爲淡奶油的量相對盆來說有些少，就要把盆傾斜些。

5)迅速手動攪拌（或用打蛋器打），起大泡時加入20g的糖。

6)打一會兒後，淡奶油的體積開始增大，再加入20g糖。

7)迅速手動攪拌（或用打蛋器轉高速打）。

8)當出現清晰的紋路時就好了。