燉藕撒香菜好還是撒香蔥好

撒香菜好

蓮藕 兩節，筒骨 500克，八角，薑片，黃酒，蔥，火腿

做法：

1、腔骨洗淨，放冷水中焯出血沫

2、撈出焯好的腔骨，用流動的熱水將表面血沫衝乾淨

3、將腔骨趁熱放入燉鍋，倒入開水至鍋的4/5處，加入薑片、八角，蓋上蓋子，大火煮15-20分鐘

4、老藕去皮，切成大塊備用

5、看鍋中湯色變成奶白色，加入火腿片、黃酒和香蔥

6、加上蓋子，用小火燉1小時左右即可，臨出鍋時加入適量鹽調味。

根據個人口味放，有人喜歡吃香菜，有人喜歡吃蔥，一般排骨藕湯燉好都是撒點香蔥花，好看又好吃，因爲香菜有的人不喜歡吃，還是撒香蔥好，香蔥大家都喜歡。