黃酒貯存的容器有哪些

儲存黃酒是有講究的，如果方法不對，黃酒就會酸敗、變質。因此黃酒的儲存是保證酒質好壞的一個關鍵因素之一。那該如何保存黃酒呢

1.黃酒屬於發酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒最顯著的特徵，所以貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。即溫度應在4℃以上，15℃以下，變化平穩，乾溼度合適的通風良好的倉庫。

2.黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口爲最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。

3.黃酒堆放平穩，酒罈、酒箱堆放高一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。

4.黃酒不宜於其他有異味的物品或酒水同庫儲存。

5.黃酒儲存不宜經常受到振動，不能有強烈的光線照射要遠離熱源，不能潮溼。

6.不可用金屬器皿儲存黃酒。