麥當勞牛奶做法

店裏的牛奶是淡奶和奶精的結合。淡奶也叫乳水、蒸發奶、蒸發奶水等，是將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品，有時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。經過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛奶少一半。淡奶常被用於製作甜品，以及衝調咖啡及奶茶等飲料。

奶精是以精煉氫化植物油和多種食品輔料爲原料，經調配、乳化、殺菌、噴霧乾燥而成。

該產品具有良好的分散性、水溶性、穩定性，用於各種食品中可提高營養價值和發熱量、提高速溶性和衝調性、改善口感，使產品更加貼近原品。