乾煸油滋啦的做法

主料豬肥肉150g、 麪粉200g、開水適量

輔料：蔥花50g 、十三香或五香粉10g、鹽適量 、雞精少許、油少許做法步驟：

1、 面用約85度的開水和成稍軟的麪糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

2、 豬肥肉切小丁，蔥切蔥花備用。

3、 鍋燒熱放入豬肥肉丁翻炒出油，直到豬肥肉變小，顏色金黃即可關火。

4、 炒好的油連油渣一起乘入碗中，加入蔥花、十三香、鹽，雞精拌勻備用。

5、 醒好的麪糰用擀麪杖擀成薄片，倒入和好的油渣抹勻。

6、 將面片從一端捲起，從中間切開成兩段，分別捲成卷壓扁。

7、 用擀麪杖擀成約0.5cm厚的餅。

8、 鍋燒熱放入少許油，將餅放入，小火烙至兩面金黃即可。吃的時候切開抓散。一定要燙着，燒嘴的時候吃，味道超級。