爲什麼自制的芝麻丸是散開的

芝麻丸在放冷後就會硬掉，所以自己做芝麻丸時，一定要趁熱將其搓揉成丸。準備一碗涼水，用筷子瞧一點蜂蜜滴到水裏，呈凝固的狀態，不會馬上散開就可以了。

如果這個時候還是沒有成型，那現在只有兩種原因

第一，蜂蜜量少與芝麻粉不均。

第二，蜂蜜沒有熬煮至十分粘稠。除此之外，芝麻丸不能夠太大，否則不容易成型，而且吃的時候也不是那麼的方便