白砂糖和幼砂糖溶解時間

白砂糖和幼砂糖溶解都比較快

幼砂糖的顆粒比白砂糖更細。幼砂糖和白砂糖成分相同，都是用甘蔗製作而成，幼砂糖是白砂糖的一種，且是白砂糖中品質最好的一種。幼砂糖是經過白砂糖回溶精製而成的，其晶體顆粒較小，因而可以迅速溶解。

在甜點的製作中，由於白砂糖和幼砂糖顆粒非常細膩均勻，融化速度也快，時間也相差不大。