可以用刀或是勺子將爛掉的部分去除清洗乾淨即可。如果菠蘿蜜爛掉的部分比較大,需要扔掉,這樣的菠蘿蜜滋生的細菌會很多,不宜繼續食用。
購買菠蘿蜜的時候可以看一下顏色,如果菠蘿蜜的外殼顏色泛青,說明這樣的菠蘿蜜還沒有熟透,如果買回家需要放置兩天至三天的時間再吃,味道吃起來會更甜一些。購買菠蘿蜜時,如果發現外殼金黃,這樣的菠蘿蜜成熟度是剛剛好的,吃起來口感會更甜。