香脆劑是什麼

香脆素是一種食品添加劑。

一般使用於肉類，使得肉味飄香自然，滲透入骨改善肉質爽脆，提升口感，適用於各肉類烹調，增加肉香。鮮味和爽脆感，祛除肉質腥味。

食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑最好是有益無害的物質。

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