可以吃的,蒜薹上疙瘩叫蒜苞是能吃的,而且營養和口感並不比蒜薹差。
通常蒜薹是由蒜莖和蒜苞組成的,蒜莖一般會成爲我們真的拿來吃的部分,而蒜苞是被我們清理掉的,但是其實蒜薹頭上的蒜苞是可以吃的,尤其是嫩蒜苞的味道是很不錯。可以把連接着蒜藤的那一小部分留下來,這部分是可以食用的。