家用冰箱國標最低保證溫度是零下18度。
從電冰箱中的結構來看,冰箱內設有恆溫器,這是爲了控制電源的斷續,能夠讓冰箱的箱內溫度能夠保持在一定的範圍內,也是爲了避免過冷而造成耗電。雙門的電冰箱門上有星形標誌,是用來表示冷凝格的溫度等級的。