塔菜又叫做富貴菜,塔菜的口感脆嫩、營養豐富,富含多種維生素,還可製作醬菜。塔菜耐寒力強,病蟲害較少,一般情況下是春播秋收,可以選擇在4月下旬播種,一般一月即可 出芽。而在夏季時溫度較高,塔菜的莖葉會生長較快,而秋季的莖葉生長緩慢,地下塊莖開始膨大,到了冬季就可以收穫了。