一般來說,大多數人蔘果一年可以結一次果,它不可以一年四季開花結果,一顆人蔘果樹能掛果5~20個。不過,通過一些方法,可以達到一年結果兩次。人蔘果果實成熟時,果皮顏色會變成金黃色,並且表皮上的紫色條紋會變細,果實脆嫩多汁,清香味美,還含有豐富的營養。