乙醇,爲簡單一元醇。化學式爲CH3CH2OH,爲一個乙基與一個羥基相結合而形成。
(主鏈)兩個碳原子,因而是“乙”有一個連在烴基上的羥基,且只有一個,因而是“醇”。於是我們叫它“乙醇”。
農業靠糧食發酵製得,工業靠乙烯水化法,即乙烯和水發生加成反應的到乙醇(需要特殊條件)