沸點低的食用油

不同的油沸點不同 。一般來說植物油沸點低菜籽油335 ℃，花生油355℃，大豆油230℃，動物油的沸點高爲400℃左右。

餐館在烹炸食品時有三種食用油可供選擇，分別是沸點較高的豆油，沸點較低的色拉油，沸點低的菜子油。

餐館常用豆油因爲豆油的沸點較高，食物烹炸時間短，豆油的汽化時間短，豆油損失較少。

沸點低的食用油

油的沸點不是固定的.根據不同的食用油沸點不同， 一般來說植物油沸點低，菜籽油335，花生油355，大豆油230

通常食用油的沸點一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸點爲335℃，豆油爲230℃.

關於燃點，不同的油脂由於脂肪酸含量的不同燃點應該是不一樣的，通常340度才行.

沸點低的食用油

我們吃的油有的沸點低，有的沸點高，瞭解這些食用油對我們炒菜做飯是很有幫助的，比如葵花籽油、菜籽油、花生油、芝麻油、花生油等沸點都屬於低的，所以不宜高溫長時間加熱，否則會不利於我們的身體健康。