稻和谷的區別:
水稻產出的最終粗產品是大米,而穀子最終的粗產品是小米。水稻一般需要種在水田裏,這就是爲什麼一般在南方較多。而穀子一般種在北方的平原上,東北的節氣是比較特殊的,另外東北的土壤特別肥沃的,那裏的大米和南方的是有很大的差別的。稻是草本類稻屬植物粳、糯等穀物的統稱,一般所說的稻是指需要在水田種植的莊稼的總稱,而本草上的稻專指糯米。穀類所含的鈣和磷,絕大部分以植酸鹽形式存在,植酸鹽不易爲機體吸收利用。穀類中含有植酸酶,可分解植酸鹽釋放出遊離的鈣和礴,增加鈣、確的利用率。