西洋參一般是斜切比較好,因爲西洋參鞋切,使得切片的橫切面積比較大,而西洋參通常都是泡水喝,這樣橫切面積大,西洋參裏面的物質會更加溶於水中,使得浸泡的西洋參溶液中的有用物質更加濃,提高人體吸收西洋參物質的效率。