溪蟹保護等級

溪蟹不是保護動物，溪蟹別名石蟹，大部在山溪石下或溪岸兩旁的水草叢和泥沙間，有些也穴居於河、湖、溝渠岸邊的洞穴裏。它們並不長久埋浸在水裏，而是在水邊或潮溼處營半陸棲生活。中國許多地區常有捕食溪蟹的習慣，溪蟹可作醉蟹、滷蟹或經油炸、火烤後食用，也有鮮食的。溪蟹是人體肺吸蟲的主要第二中間宿主，不宜生食。