一般蒸20分鐘左右就可以了。梔子，將顏色變爲黃綠色的黃梔子採摘下來，除去果柄處的雜物之後，放入蒸籠中微蒸，取出晾乾或者曬乾。2、梔子仁用刀將梔子剖開取出黃梔子仁就完成了。3、炒梔子把收拾乾淨的黃梔子碾碎，放入鍋中，文火慢炒
20分鐘
黃梔子採摘的鮮果，通常採用曬乾法或者烘乾法。曬乾法是把採摘新鮮的黃梔子果，倒入自制蒸汽鍋上蒸3分鐘，然後將蒸過的黃梔子果放置在乾淨的曬場上暴曬2~3天，曬乾至六七成後，堆放在陰涼通風處3天左右，讓其內部水分自然散發後，再放到曬場上曬乾。這種方法適合種植面積少的散戶用，比較簡單方便，缺點是受到天氣情況的影響比較大，不適合大量操作
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