海白螺炒青椒的做法

原料：海白螺500克，青椒6個，幹辣椒30克，花椒適量，姜，蔥半根，鹽、黃酒適量，食用油少許。

做法：

1、海螺螄在清水中靜置1小時以上吐泥沙後洗淨備用，青椒洗淨切塊，幹辣椒洗淨，薑切片，蔥切馬蹄片。

2、鍋置火上少許油燒熱，下入花椒，幹辣椒，蔥姜炒香。

3、倒入海白螺，調入適量鹽翻炒均勻，烹入黃酒，繼續翻炒

4、加入青椒塊翻炒4分鐘

5、炒至湯汁收幹即可出鍋享用。