鱸魚習性是淺灘產卵。
1-5月爲產卵期,卵約5天就可孵化。此時雄魚的尾部變成紅色,保護卵及照顧剛剛孵化的幼魚是雄魚的責任。
鱸魚生活在淺海河口,適鹽廣,幼苗在22‰左右鹽度的海水中孵出,再溯河而上到鹹淡水交匯的河口生活,並可進入淡水水域覓食生長,但成魚多數在鹹淡水中棲息。鱸魚是兇猛的肉食性魚類,食量大,一次攝食量可達體重的5%—12%,捕食強度在春夏季節最強烈
是肉食爲主的雜食性魚類。
鱸魚是一種冷溫性海淡水洄游性魚類,在淡水中生長育肥
分佈於北海道、符拉迪沃斯託克(海參崴)、朝鮮到雷州半島以西。在黃海流域僅見於濟南以東黃河下游,沿長江曾見於江西省九江。