微辣的菜系

越南菜系

越南菜系特色的形成與其國家地理，環境，氣候以及歷史文化有着密切的關聯，越南地處東南亞屬熱帶季，風氣候雨量大，炎熱且溼度高，因此越南菜餚的酸甜特點有促進食慾，幫助消化的作用，而其微辣的特點，除了可以刺激食慾y還可以起到一定的祛溼作用。