苦茶是指喝茶入口帶有澀味苦味的茶,一般來說這種茶是含有更豐富咖啡鹼,茶兒素和花青素造成的。
現代人生活條件越來越好,攝入食物含有大量高蛋白,脂肪和油質,所以苦味茶正好能夠與這些中和,符合養生需求,所以越來越火。