什麼蔬菜能煮爛

萵筍能煮爛。如果你把一根萵筍持續加熱用水煮，最後的結果就是這根萵筍變成糊糊了，完全用筷子夾不起來了，用勺子也盛不出塊狀的萵筍了。這時，你只能喝萵筍鄯了。一般來說，能煮爛的蔬菜還有很多。這就告訴我們，有些蔬菜不能過長時間煮，熟了就行了，起鍋。

南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、胡蘿蔔、銀耳、藕、黃瓜、都可以燉、燜着吃。

西紅柿、平菇、金針菇、紅莧菜、大白菜

鴨肉（煮熟了去骨剁成肉末烹飪吃，我外婆就是這樣吃的）

木耳切成末與豬肉混着包餃子很好吃。

能想到的就這麼多了。