山奈和沙姜區別

沒有區別，只是叫法不一樣 一般兩廣及沿海叫沙姜，其它地方叫山奈。記得剛來廣東時硬是沒搞懂山奈就是沙姜。

但山奈就只有一種乾片，而沙姜就分鮮，幹。幹沙姜做滷水就不用碎，而做火鍋炒料及鹽焗雞料就要碎過方用。凡做鹽焗食品都以幹沙姜爲主料。如廣東的東江鹽焗雞粉，客家鹽焗雞粉等，其成份主要是沙姜。

1、山奈和沙姜是同一種東西，它們只是不同地區對於同一種東西的不同稱呼。山奈主要分佈於廣東、雲南、廣西等地，它一般是直徑在一到兩釐米左右的圓形物或者是近似圓形的橫切片，主要用作藥材入藥。

2、山奈的外形一般都是圓形或者是近似圓形的橫切片，它的直徑多在一到兩釐米左右，它的厚度通常有半釐米左右。山奈的外皮是淺褐色、黃色的，它是一種非常好辨認的植物。

3、山奈是一種喜歡溫暖、潮溼的環境的植物，因爲它比較害怕寒冷，所以它多生長於熱帶或南亞熱帶地區。山奈的主要作用是做藥材入藥，所以很多人在生活中都很少接觸它。

山奈和沙姜是同一種東西，它們只是不同地區對於同一種東西的不同稱呼。山奈主要分佈於廣東、雲南、廣西等地，它一般是直徑在一到兩釐米左右的圓形物或者是近似圓形的橫切片，主要用作藥材入藥。