切開海蔘要不要去掉裏面的東西

切開海蔘不需要去掉裏面的東西，海蔘內臟，別名海蔘腸。實驗證明，海蔘腸卵中釩的含量是海蔘體壁的3—4倍。釩能維持機體正常的糖代謝作用，有效地防治糖尿病還能刺激機體的造血功能，促進骨骼的造血能力。

海蔘腸子不但可以吃，而且含有的營養成分非常高，尤其是海蔘皁甙，也被一些人稱爲海蔘毒素。它可以抗腫瘤、抗輻射抗真菌抗細胞毒性、抗膽鹼作用能夠抑制癌細胞的生長和轉移，影響神經傳輸，對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效

切開海蔘要不要去掉裏面的東西

切開海蔘要去掉裏面的東西的，發好的海蔘也就是泡軟的海蔘，在吃之前要用清水浸泡20分鐘左右，然後去除海蔘內臟，洗淨後在做成各種各樣的美食，如果是幹海蔘，需要泡發，注意泡海蔘的容器不能沾有，如果有油，海蔘是泡不開的，也就不好吃了。

切開海蔘要不要去掉裏面的東西

要。海蔘需要先放到水裏面泡軟之後，用刀沿着腹部的方向拋開，將前面的沙嘴部分去除掉之後，再將內壁用清水沖洗乾淨就可以了，但在清理內臟的時候需要注意，海蔘的內壁上面是有筋的，這個筋是不需要去掉的，它裏面含有許多有益成分。