鴨嘴魚口感和鮎魚口感一樣嗎

口感不一樣。但是野生鴨嘴魚是易危物種。現在國內有人工養殖。

鴨嘴魚又叫匙吻鱘，又名美國匙吻鱘，及“密西西比河的匙吻鱘”，生活在密西西比河緩慢流動水域。它似乎已經從伊利湖及其支流滅絕。它們與鱘魚密切相關。這種大型淡水魚可以長到220釐米，重達90斤以上。匙吻鱘的名字和學名來自其獨特的吻部，呈扁平槳狀，特別長。