七月左右。葡萄成熟的時間大致在每年的七八月份,這時就是釀製葡萄酒最好的季節。而帶露採摘的葡萄比較好,這樣的葡萄口感較佳,採摘後的葡萄需要儘早破碎,這樣發酵才能達到更好,既能減少污染,又能較少葡萄原汁。盛夏時節,葡萄進入了收獲旺季,眼下正是葡萄大量售賣的時候。