一般粉和水的比例,控制在1:10到1:20都行。
比如10克的粉,可以配比100毫升到200毫升的水來萃取(煮),水的多少取決於你對濃淡的愛好。打個比方,樓主現在想要衝一杯350毫升的水,就可以用20克的咖啡粉,或者30克都可以。
水粉比是衝煮時咖啡粉和我們加入的水的量的比例,粉液比是咖啡粉和我們獲得的咖啡液的體積的比例。通常咖啡液的體積=水的體積-1.5*粉量,計算時也有比例係數的採用2或者3的,這些都是無傷大雅的細節。經過計算,SCAA圖表中採用的比例係數約爲2.19
一杯咖啡多少咖啡粉
單份的就放8-10克粉,2人的一般是16-20之間的粉
咖啡粉1袋,牛奶1盒,可可粉,小瓶子
做法
1、把咖啡粉衝好,倒入咖啡杯中(要用熱水哦)
2、趁熱撒上可可粉。注意,行動要迅速,如果咖啡涼了,就會凝固結塊,甚至沉入杯底
3、把牛奶倒入小瓶子中,上下晃動,晃出均勻的奶泡
4、將咖啡杯把手轉向反方向,杯體稍微往前傾斜,隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡
5、最後用牙籤拉花。要用心畫哦,才能拉出最美的花。