1、牛肉切絲，加醬油(15克)、蔥花(10克)、蒜泥(5克)、芝麻(5克)、白糖(5克)、香油(5克)、胡椒粉調味
2、苦菜燙熟泡在涼水裏去除苦味，撈出瀝乾
3、胡蘿蔔洗淨，切絲
4、分別將牛肉、苦菜、胡蘿蔔炒熟，加蒜泥(5克)鹽(5克)、醬油(15克)、香油(5克)調味
5、桔梗撕成細條，泡在鹽水中洗淨，加香油調味
6、綠豆去頭去尾，放入滾水中燙一燙，撈出，加作料調入味
7、雞蛋分蛋黃和蛋清，分別煎成黃、白蛋皮，切絲備用
8、煮好的飯和牛肉一起拌好
9、再將準備好的各種蔬菜配色擺在飯上，最後將黃、白蛋皮與芝麻撒在上面即可。
材料
米 1杯，綠色青菜 1把，黃豆芽 適量，洋蔥（小） 1粒，梅花肉片 適量，泡菜 適量，荷包蛋 1個，韓式辣醬 1大匙，蕃茄醬 一點點，梅醋、醬油 一滴滴，糖 一咪咪
做法
1、米洗淨放入電鍋蒸煮。
2、【拌醬】全部材料調勻備用。
3、黃豆芽、肉片燙熟、泡菜切段備用。
4、青菜洗淨切段，鍋中加少許油爆香大蒜放入青菜一起炒熟備用。
5、洋蔥切絲，鍋中加少許油炒熟洋蔥，加少許鹽調味備用。
6、將米飯倒入大鋼盆中，把所有【備材】與【拌醬】倒入拌勻即可
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