紅甜椒粉的使用

紅椒粉用途廣泛，除燉、燴、煮、烤外，煎、蒸、醃、拌、炸等烹調技法都可以應用，爲開胃冷盤、沙拉、湯品、主菜、甜品等調味或增色。

同時它也有使原料柔軟可口的作用，尤其是在燴制肉類、魚、蝦、貝類時與奶油或芥末並用時，因爲乳化作用可使幾種原料融合，同時使醬汁更味美。但需文火炒香，以免糊化，出現苦味和影響色澤。

1、具有抗氧化作用的物質，能夠防止身體的生鏽，並且使體內的細胞活性化。

2、防止身體老化。

3、改善血液循環，防止動脈硬化。