原料:海蠣半斤、雞蛋1斤 配料:姜、青蒜、胡椒粉、鹽、味精、麻油、地瓜粉 
做法: 
1、先將海蠣瀝乾水分,青蒜切成2cm的小段。雞蛋加少許鹽打成蛋液。 
2、把海蠣、地瓜粉、鹽、味精、胡椒粉、青蒜拌成糊狀。 3、取一平底鍋,鍋燒熱,倒入一勺油,燒到七成熱時放入調好的原料,用高火煎熟。
4、把蛋液環在外圍,淋上麻油即可起鍋。 一道鮮美的蠣蝗炒雞蛋就出鍋了。
食材清單:蠣蝗隨意 、 白胡椒 1勺 、 鹽 適量克
烹飪步驟:
步驟1碗裏打入6個雞蛋 放鹽 白胡椒 攪拌均勻。
步驟2把蠣蝗清洗乾淨。
步驟3把蠣蝗放水裏煮開後 看見開口馬上關火撈出。
步驟4輕輕一掰 就開了 看這果肉 嘖嘖嘖。
步驟5用廚房用紙擦乾淨水份。
步驟6鍋裏放油 油熱放蠣蝗翻炒幾下。
步驟7放入雞蛋 攤平 煎至定型金黃色翻面。
步驟8不要來回翻炒 要大片兒的 好看。
步驟9兩面金黃色以後就熟了 裝盤。