蓮霧一年開花結實次數一般爲1~2次，多的達4~6次。在福州正造蓮霧3~5月份開花，5~7月份果成熟。通過特殊處理能調節花期，使果熟期提早到10月份至翌年3月份。在成熟的枝條上，只要養分充足，環境條件適宜，就能進行花芽分化，開花結果。由於一年多次髮梢，便能多次分化花芽。花序着生於上年或當年生小枝條的頂端、葉腋間或老枝幹的節上不定芽而開花結果。花序上無葉，但亦有着生2~3片新葉的混合花芽，通常數朵（6~8朵）花聚在一起呈聚傘花序。
蓮霧5到6月開花，7到8月結果。蓮霧果實個頭很大，果皮成熟後呈紅色，口感很脆，果實水分少，糖分高。有的地方還將蓮霧加工製成果汁、蜜餞、罐頭食用，蓮霧也能作爲蔬菜食用，用蓮霧炒肉絲、魷魚，口感很不錯。蓮霧原產馬來西亞及印度，中國廣東、福建、臺灣、廣西、雲南有栽培。
蓮霧適應性強，粗生易長，性喜溫暖，怕寒冷，喜好溼潤的肥沃土壤，對土壤條件要求不嚴，栽培上做好整枝修剪即可。
蓮霧被譽爲“水果皇帝”，暢銷於水果市場，深受消費者的親睞。除用作水果外，蓮霧優美的樹形還應用於園林綠化中，其蔥蘢的樹木、青綠的枝葉，豐碩的果實，已經成爲美化環境的亮麗風景線。
蓮霧還可以作爲菜餚，淡淡的甜味中帶有蘋果般的清香，食後齒頰留芳，其中著名的傳統小吃“四海同心”就是以蓮霧作爲主要材料，還可用蓮霧作冷盤。
品位站
