6-7個月
一、種植時間
木耳怕熱，有輕微耐寒能力。實體生長喜歡15-20度之間的溫度，生長期大概40天左右。因此種植的時候建議選在秋季進行，能給與足夠的生長時間。具體是在九月中旬到十月上旬之間進行，種下後到來年四月底就能採收了。
二、品種選擇
種植的時候要選實體片大，腹面黑亮，口感脆且不硬的，適合袋料栽培的品種。建議選滬耳3號、888、139等。
三、配方選擇
栽培的配方要提前準備好。若是氣溫比較高可用木屑83％～86％，碳酸鈣2％，麩皮12％～15％，含水量55％，pH5.5。若是溫度低，建議用木屑80％～83％，木屑80％～83％，麩皮15％～18％，含水量55％，pH5.5。
四、栽培菌絲
栽培的時候要選有木屑清香味，菌絲潔白，均勻，生長健壯的栽培種，接種的時候要做好種室消毒工作，量可相對多一些。初期控溫在27-28度之間，菌絲成活後定植，控溫在24-25度之間，大概40-45天的時間菌絲就發滿袋了。
五、出耳管理
等出耳之後就要保證一定的溼度，多通風，勤噴水，且噴水要均勻。溫度適宜可多淋雨，這樣耳片會長得更大，更好。若是溫度低，要適當控溫，覆蓋上塑料膜來保溫保溼。
木耳的生長週期約爲5個月到6個月，北方春季的1月份到3月份生產栽培袋，6-7月即可出耳，寄生於潮溼、陰涼、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的枝幹上，人工培育的話，以椴木的和袋料的爲基體，生長期間可以追施速效氮肥，以免梢老、葉小，品質差。
木耳的生長週期約爲40天左右，當木耳苗長到5-6葉時即可採收。木耳菜別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，爲菊三七屬植物，多年生高大草本，以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值較高。
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