食材：高筋麪粉200克、低粉50克、水120克、雞蛋液35克、糖20克、黃油20克、酵母3克、鹽2克、芝麻適量、雞蛋液適量（刷表面）
菜譜小貼士：
烤箱溫度不同，注意漢堡胚上色情況，以免過火。如果喜歡吃可以多做些漢堡胚，放進冰箱冷凍室，想吃的時候用微波爐熱一下，這樣比較方便。
菜譜做法：
1、把除黃油外的所有材料放入麪包桶內，鹽和糖要對角放，啓動麪包機開始揉麪。
2、揉麪半個小時後，加入軟化的黃油繼續揉麪。
3、揉麪一個小時達到出膜狀態。
4、直接在麪包桶內發酵至麪糰的2.5倍大，再次啓動麪包機揉麪幾分鐘，相當於給麪糰排氣。
5、把麪糰揉勻後分成均勻的五份，每份約88克。
6、揉勻滾圓後排放烤盤內。表面刷蛋液，均勻的撒上芝麻。
7、放在溫暖的地方再次發酵至麪糰的兩倍大。
8、烤箱175度預熱，中層烤20分鐘。
9、烤好後取出晾涼，從中間一分爲二，夾上喜歡的肉類和蔬菜，再塗抹上醬料就可以做漢堡嘍！
品位站
