毛葉魚其實是一種俗稱,在專業領域當中,這一品種的魚類被稱爲是胡記。毛葉魚的長相很有特點,通常是頭大而尾巴細,並且尾巴尾部還會分叉。這種魚的營養含量非常豐富,對於補充蛋白質和鈣磷鐵等都有着很大的好處。尤其是在鈣含量這一方面,毛葉魚甚至是普通銀魚的三倍。據說在明朝時期,毛葉魚還曾被當做貢品進獻。