鮁魚的肉怎麼一捏都爛了

鮁魚的肉一捏就爛了，似乎是非常常見的情況，許多拔魚同品種的魚類，青佔魚，馬鮫魚都會出現同樣的情況，經過冰凍以後再解凍，它的骨頭和肉就分離了，而且分離出來的肉都掉成一絲一絲的，看着非常的不新鮮，但是用鼻子聞卻聞不出什麼味來，所以把禺的肉一捏就爛爛屬於正常情況

鮁魚肉一捏就爛了，證明鮁魚新鮮度不夠，冰凍的鮁魚一捏就碎是因爲鮁魚在冷凍前也不夠新鮮。冰凍鮁魚解凍後刺肉分離，如果沒有異味，說明鮁魚肉是可以食用。如果鮁魚肉的氣味刺鼻，那就說明鮁魚已經變質了，這樣的鮁魚肉最好不要食用。