高壓鍋燉甲魚燉湯的做法

用料

甲魚 3.7斤

料酒 1勺

鹽 10克

枸杞 20粒

姜 片

幹香菇 20朵

蔥 4根

大蒜 8瓣

做法步驟

步驟 1

熱水燙甲魚全身，搓洗外面一層膜

步驟 2

焯水以後沖洗乾淨，放油姜蒜蔥結甲魚大火炒3分鐘，下料酒去腥放水燒開

步驟 3

倒入高壓鍋，下幹香菇和鹽

步驟 4

多放點水，喝甲魚湯，大火壓10分鐘

步驟 5

起鍋放枸杞，軟爛脫骨，湯汁鮮美，原汁原味槓槓的。