金蟬花的吃法如下。
1、金蟬花的食用方法比較簡單，可以煮水當茶喝，注意是煮，而不是泡水喝，這種是最簡單的方法，一般煮半小時就可以飲用了。
2、或是可以把金蟬花當作是滋補品，和肉類一起燉煮着吃，只需要放6-8個的金蟬花即可。
3、還有一種做法是泡酒喝，利用泡酒來達到治病的功效。
4、金蟬花處理的時候一定要去外殼，因爲殼有一定的毒性，所以必須要去除外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體並洗淨。
第1步：準備好西葫蘆、香蔥、姜、紅辣椒西葫蘆採購時注意外層，偏黃的則老，綠色鮮嫩的爲佳
第2步：蟶子開水下鍋，取出蟶肉蟶子採購時注意蟶子殼金黃色的更好
第3步：西葫蘆別直接入鍋炒制，將水燒開後焯水數秒鐘，再撈出衝冷水，然後再入鍋炒制口感脆爽鮮嫩
第4步：鍋中加入食用油，加入姜、蒜、蔥，炒一炒
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